前身為1984年設立的七星柴魚工廠，由創辦人余宗柏與好友製作的柴魚乾受到日商愛戴，

2003年盛夏，為讓當地居民有個聚會和回憶場所，也為了讓更多年輕朋友了解台灣這與海共生的海洋民族性，

工廠轉型成為柴魚博物館，2019年擺脫火災陰霾，再次轉型，整合在地海洋生態教育、黑金產業文化、五感探索體驗與食魚教育推廣等多方目標發展，

重現全台唯一承襲日本製魚技藝 與在台生根發展的海洋故事館，提供遊客深度的在地遊程體驗。